品尚餐饮于1995年在长春开设其首间店面,主要菜品以肥牛、海鲜为主，当时肥牛火锅代表着火锅的划时代餐饮，以高贵、优越、经典的欧式装修设计风格，令世界各地消费者拥至品尝。
品尚管理团队尊崇传统、兼而融汇潮流，在现代规范的管理体系下，运用成熟高效的管理工具,走真正连锁经营的道路。先后在北京、上海、深圳、哈尔滨等都市建立跨时代的火锅王朝，自98年在长春开设第一家以肥牛、海鲜、丸滑为主打产品的豆捞火锅后，一直受到消费者的喜爱，并迅速风靡全国。
2003年在上海建立第一家以 肥牛、羊、海鲜、丸滑 为主的火锅专门店，开业不到一个月就客迎满门，出现排队等位用餐的火爆场面。
      品尚公司产品一直秉承品质卓越的传统，不单在挑选原料上极之严谨，加上大厨们的精巧工艺，令品尚产品更具价值。品尚的著名标记，包括半缺口的圆圈标志，代表着品尚人立志将中国特色餐饮打入世界的决心，让世界各地的中国人及外宾不出国度就能品尝中国特色的火锅文化，宏扬中国历史久远的饮食特色。[品尚]代表着 品质上乘,环境时尚 的缩写，更象征着品牌的原创力，不断巧妙运用这些为世界各地所熟悉的西餐、日餐、韩餐、等装盘技巧，以及世界最流行的黑红组合的顶极时尚装修风格，得以让品尚的品牌传统以时尚而具品位的步伐不停向前……  用西式的格调装饰餐厅，以美食美器演译餐饮文化的醉时尚。 “创新、整合”---是[品尚人]的一贯作风；见证了人们赞誉品尚的一句老话“经常被模仿、从未被超越”---是 [品尚]立志“十年磨一剑”的品牌历史成功之道。
品尚豆捞的神话不断地以经典及划时代的系列产品，成功的吸引了世界各地时尚知名人士。在众多拥戴者当中，包含了各地白领、金领、IT、金融、CEO等商务人士、及海内外明星：齐秦、宁静、闫维文、海俊杰、张娜拉等演艺界名人。品尚魅力四射，国际知名人士、时尚潮流的代表者也已成为品牌的忠实拥护者，认定了品尚为崭新潮流的领航人。